Ваш гороскоп:
Пол: мужcкой женский

Фаршированная говядина жареная

 
Способ приготовления:

Верхнюю или боковую часть задней ноги промыть и нарезать порционными кусками, не прорезая мясо насквозь так, чтобы у них сохранилось основание (веером).  Шпик и лук пропустить через мясорубку, смешать с нарубленными грибами, сухарями, солью, перцем и все вместе обжарить, добавив немного молока или сливок.  Массу охладить, добавить яичные желтки. Между разрезанными пластами мяса положить начинку.  Мясо сжать, придавая ему первоначальную форму, обмотать чистой белой ниткой.  Приготовленное таким образом мясо сначала обжарить, затем добавить горячий бульон или воду и тушить под крышкой на слабом огне до готовности.  Перед подачей нитку снять. Вместе с мясом можно тушить картофель, морковь и другие овощи.  Добавлять их, когда мясо станет полумягким и следить, чтобы жидкость не испарялась.

Ингредиенты:
2 кг говядины, 100 г копченого шпика, 200 г шампиньонов, 2 яичных желтка, соль, молотый перец, мускатный дрех, 1 луковица, 4 ст. ложки молотых сухарей, молоко или сливки, жир.

Еще рецепты:

  • Щи из квашеной капусты
  • Суп с фрикадельками
  • Суп молочный с тыквой
  • Суп гороховый
  • Сосиски в картофельном пюре
  • Фаршированная говядина жареная

    Вы читали рецепт: Фаршированная говядина жареная

    Поделиться статьёй:


  • Новости:

    27 февраля 2019г.
    Какие подарки приносят неудачу
    Сегодня мы расскажем вам, какие подарки приносят неудачи, поскольку при дарении несут в себе негативную энергетику...
    25 ноября 2018г.
    Одежда для встречи Нового года 2019
    В какой одежде встречать новый год 2019...
    15 ноября 2017г.
    Карты таро - начало
    Человек во все времена пытался узнать, что его ждет завтра. ...
    Астромир:
    Это интересно:
    Имена:
    Copyright © 2006-2019 Astromir.com. Все права защищены.
    При перепечатке рецепта 'Фаршированная говядина жареная' прямая ссылка обязательна.