Ваш гороскоп:
Пол: мужcкой женский

Угорь с зеленью

 
Способ приготовления:

Угря очистить, снять кожу и разрезать рыбу на части. Нашинкованный лук потушить в масле с прочей зеленью, влить 2 столовые ложки лимонного сока, затем добавить куски подготовленного угря, посолить, поперчить, приправить тмином и лавровым листом, влить вино и тушить под закрытой крышкой в течение получаса. После этого куски угря вынуть и выложить их на блюдо. Желтки, сливки и картофельную муку хорошо перемешать, добавить оставшийся лимонный сок, все взбить и довести до кипения (но не кипятить). Готовый соус вылить на угря, украсить ломтиками лимона без кожуры и зерен и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Ингредиенты:
- угорь - 800г
- сливочное масло - 50г
- рубленая зелень (щавель, укроп, зеленый лук, 1 корень петрушки, шпинат, шалфей, эстрагон) - 150г
- лук репчатый - 1 шт.
- белое сухое вино - 1 стакан
- лавровый лист - по вкус
- яйцо (желток) - 3 шт.
- сок лимона - 1/2 шт.
- тмин - 1 щепотка
- соль
- перец - по вкусу
- картофельная мука - 1 ч. л.
- сливки - 1/4 стакана.

Еще рецепты:

  • «кошачьиЯзычки»
  • Ячневая каша с тыквой
  • Яхны по-староказачьи с печеными баклажанами
  • Яхны по-староказачьи с печеными баклажанами
  • Яхны по-староказачьи с печеными баклажанами
  • Угорь с зеленью

    Вы читали рецепт: Угорь с зеленью

    Поделиться с друзьями


  • Новости:

    16 декабря 2021г.
    Выбор платья для празднования нового года 2022
    Приближается год черного водяного тигра. Что следует одевать в этот праздник? ...
    5 апреля 2021г.
    Как улучшить сон?
    Крепкий сон - залог здоровья и бодрости, но что делать, если вы плохо спите?...
    11 августа 2020г.
    Освоение карт Таро: с чего начать?
    Начиная практиковать гадания и предсказания, необходимо определиться, для чего нужны и как действуют карты Таро....
    Астромир:
    Это интересно:
    Имена:
    Copyright © 2006-2022 Astromir.com. Все права защищены.
    При перепечатке рецепта 'Угорь с зеленью' прямая ссылка обязательна.