Квас из абрикосов

Собранные плоды абрикоса выдержать при температуре 18-20°С в течение 24 ч, растолочь деревянным пестиком в кадке или бочке, залить горячей водой на 12 ч (можно прокипятить). Процедить, добавить дрожжи, разлить в бутылки и выдерживать на холоде до 10 дней.

Ингредиенты:
- вода - 5 л
- плоды абрикоса - 1кг
- дрожжи - 10г
- мед и сахар - по вкусу.