Язык под ягодным соусом
Способ приготовления: Промытый язык залить кипятком и варить на слабом огне, добавляя коренья и соль. С вареного языка снять грубую белую кожицу, обдав его холодной водой, нарезать язык поперек ломтиками, поместить в посуду, залить подготовленным соусом. В кастрюле разогреть масло, пассеровать муку, добавить немного бульона и протертую через сито массу красной смородины или тушеного крыжовника. Дать вскипеть, добавить сахар и соль по вкусу. Подавать с отварным рассыпчатым рисом или картофелем. Ингредиенты:
- языка - 500г
- петрушка, морковь, укроп, лук - по вкусу
для соуса: - крыжовник или красная смородина - 200г
- соль, сахар - по вкусу
- масло - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
«кошачьиЯзычки»Ячневая каша с тыквойЯхния поповская из говядиныЯхния из кабачковЯхния из баклажанов (баранина, тушеная с баклажанами)
Вы читали рецепт: Язык под ягодным соусом
Поделиться с друзьями
|
|
|
Значение мужских и женских имен.
Узнайте